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血脂高吃植物油好，植物油中含有人体必需的不饱和脂肪酸，适量摄入有助于保护心脑血管。
血脂高主要指的是胆固醇、甘油三酯以及低密度脂蛋白的指标偏高。一般来说，血脂高的患者建议食用玉米油、橄榄油、茶油等植物油，这类油富含不饱和脂肪酸、维生素D以及维生素E，对人体的心脏和血管有一定的好处。其中玉米油主要包含亚油酸、鞣酸、棕榈酸、亚麻酸等脂肪酸，在降低胆固醇方面效果极好，同时玉米油富含维生素E，有助于保护心脏和血管。而橄榄油是从油橄榄鲜果中提取出来的，不饱和脂肪酸含量高达80%以上，对人体特别是心脏有很大的好处。茶油则是由油茶种子压榨而成的优质食用油，不饱和脂肪酸含量高达85%到97%，比橄榄油的含量还高，其中含有的茶多酚和茶皂苷在降低胆固醇和抗癌方面有明显的效果。需要注意的是，植物油的摄入要适量，过多可能会使热量超标，从而堆积在人体，导致体重增加，不利于血脂的控制。
日常生活中，为了减少不饱和脂肪酸的破坏，尽量不要用植物油来煎炸各种食物，烹调应以蒸、煮、涮为主，也可以选择凉拌。