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镁具有促进新陈代谢、骨骼生长、抗惊厥、治疗胆绞痛等作用。镁是人体必需的元素之一，体内如果缺乏或含有过量的镁元素，会表现出不同的身体不适症状。
镁是协调人体内多种细胞之间，产生生化反应的必需物质。促进新陈代谢的作用，镁通过离子转运、血糖转化、产生和传递神经冲动等方式，参与体内的蛋白质的合成、脂肪的代谢、调节体温等作用，达到促进全身的细胞、脂肪等代谢的目的。促进骨骼生长的作用，镁是参与酶促反应的激活剂，可激活骨骼细胞中所需的蛋白酶，参与骨骼细胞功能和结构的构建，达到维持骨骼正常功能、促进骨骼生长的目的，有利于孩子的身高增长。镁与其他物质融合成硫酸镁，可阻滞神经与肌肉结合处的传导，缓解痉挛、惊厥、胆绞痛等症状。如果人体缺乏镁，容易出现烦躁不安、精神萎靡、体重增加、小孩发育缓慢等症状，此时可适当食用动物内脏、紫菜等富含镁的食物。
当镁摄入过量，将导致人体出现胃痛、肌无力、嗜睡、腹泻等现象，此时不适者可喝点温水缓解症状，到正规医院，在医生的指导下打氯化钙等液体进行治疗。