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70岁老年人的血糖水平遵循正常的血糖水平标准，空腹血浆葡萄糖水平3.9-6.1mmol/L；餐后两小时静脉血浆葡萄糖水平3.9-7.8mmol/L。
如果空腹血糖超过7mmol/L或者餐后2小时血糖超过11.1mmol/L，就可以诊断为糖尿病。如果空腹血糖超过6.1mmol/L,但不到达7.0mmol/L，餐后2小时血糖超过7.8mmol/L，但不到达11.1mmol/L，属于糖尿病前期。日常饮食和控制血糖有着重要的关系，血糖高的老年人应该少吃或不吃水果，水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高。同时血糖高的老年人在饮食中一定要注意控制热量，建议食用一些含糖量较少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃，低糖的蔬菜中不仅含有丰富的膳食纤维，同时还含有大量的水分，并且具有供热能低、饱腹感的特点，对血糖的控制有一定的作用，
老年人一旦发现血糖异常，就要及时就医，如果在糖尿病前期，可以咨询专业的营养师进行饮食的调整，必要时需要服用药物辅助治疗，要避免发展为糖尿病。