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血糖高的患者可以吃山楂的，大剂量山楂食用也会影响血糖。
山楂内含有中等量糖分，每天适量食用，不超过100克，不会影响血糖，但是大剂量的食用会影响血糖，升高血糖，高血糖会加重胰岛的负担，对人体是不利的。山楂中含有各种胡萝卜素和维生素C，具有降低血脂，抗动脉硬化以及改善心脏活力的作用，同时可以预防糖尿病的并发症，山楂还有助消化的作用，对于便秘的患者可以适当吃一些山楂，糖尿病患者也可以适当的食用。血糖高的患者控制高热量、高胆固醇、高脂肪的摄入，平时尽量少吃甜食，例如蛋糕、冰淇淋、糖果、巧克力等食物。少吃碳水化合物高的食物。血糖高的患者主要采用药物治疗和手术治疗的方式，药物治疗主要为胰岛素治疗和口服降糖药治疗。手术治疗采用的是代谢手术和胰腺移植。
血糖高的患者平时要注意密切监测血糖的水平，认真记录日常的血糖值的变化情况，有助于制定好的生活习惯，更好的控制高血糖。建议适当的运动，通过运动的方式来促进血糖的转化和利用。