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东阿阿胶功能在于补血滋阴、润燥、止血，长期服用可很好地调养机体。在日常生活中，大家既可通过常规的蒸膏、打粉等方式食用，也可搭配红枣、百合、乌鸡等药材煎茶、制粥或煲汤服用。
想要达到良好的滋补效用，应注意原料的选择，建议选用东阿阿胶阿胶块，其具有色泽光滑、气味清香、久存不坏的优势。《神农本草经》记载“阿胶得火良；畏大黄。”故在服用阿胶时，可将其与黄酒共置于陶瓷制品中，隔水溶解后服用；同时，还可将阿胶搭配炒香的核桃、芝麻、蜂蜜等食材熬制成阿胶糕食用，风味更佳。如果想要随时随地服用阿胶，也可尝试将阿胶块打制成粉状，加入牛奶等即时冲泡服用。
除上述方式外，为进一步丰富阿胶的食用口感，还可以在进行日常烹饪时，在茶饮、粥品、汤羹等食物中加入适量阿胶粉或阿胶碎块，都能够帮助阿胶营养成分释出，在食用时以发挥阿胶补益效用。此外，若想改善身体气血亏虚，还可在食用阿胶期间，配合复方阿胶浆这类制品或补中益气丸、桂枝茯苓丸等中成药调养。