健康视频

一般来说，糖尿病人尽量不要喝粥，不要喝汤，主要是因为粥在熬制的过程中，它的淀粉被过度的糊化了，糊化之后容易吸收，血糖升高的特别快。同时由于它的排空速度比较快，饱腹感时间比较短。汤在熬煮的过程中，脂肪和蛋白类会溶解在汤里，造成热量摄入过高，所以粥和汤我们一般不推荐糖尿病人食用。但是吃粥加杂粮，喝汤少油盐，这样同样可以控制血糖。比如，吃粥的时候用一些杂豆粥，可以往里放一些芸豆、红豆，加一些薏米、燕麦，可以降低粥的升糖指数。同时不要过度熬制，时间要短一些，相对健康地吃粥。另外，经过处理的粥的升糖指数仍然比一般干的食物高，所以血糖特别不稳定的患者还是不建议喝粥，应该在血糖稳定，病情相对平稳的时候，再用粥类的食物。喝汤的时候，注意不要喝浓汤，喝一些清汤、菜汤是可以的，千万不要放过多的油和盐。