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大多数轻度脂肪肝患者通常没有明显症状表现，只有在体检做B超、CT检查时，才可能发现该病。当脂肪肝发展为中重度时，患者可能会表现为食欲不振、疲乏无力、右上腹隐痛等症状。
脂肪肝是指各种原因导致的能量代谢障碍，使脂肪沉积在肝细胞内而出现的病理状态。轻度脂肪肝症状一般没有特异性，发展到中期时，由于脂肪大量积聚损伤肝细胞，可能会导致肝功能下降，影响消化系统，患者可能发生食欲减退、恶心呕吐等不适症状，常会伴有疲乏无力感。若出现脂肪性肝炎，还可能增大肝脏体积，肿大的肝脏会牵拉到肝包膜，患者可表现为右上腹部隐痛。当脂肪肝发展到重度时，患者可能会有水肿、腹水及胆汁淤积等症状，若不及时治疗，可能演变为肝硬化。
为降低脂肪肝向肝硬化转变的风险，建议脂肪肝患者在医生指导下尽早采用药物保肝护肝，例如葵花护肝片。这类药物有助于排出肝细胞中的脂肪颗粒，较好地消除堆积在肝脏中的脂肪。此外，它还可以调节肝细胞生长和分化，促进细胞膜再生，激活肝细胞酶，修复肝组织，对预防肝硬化也有积极作用。