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食用蚕豆的好处有延缓动脉硬化、健脾益气、促进骨骼发育。
中医认为蚕豆是性温的，性温味甘，有补气健脾的作用。通过补气健脾改善我们身体的消化系统的功能。消化系统功能改善以后，身体的生长发育，包括骨骼的发育，需要的营养物质，来源吸收的就比较完全，这样就可以促进我们身体的各个系统的发育，当然也包括骨骼的发育。坏处就是不利的一面，首先有些人会对于这种豆类的东西过敏，这种人肯定是不能使用这种食物的。其次就是，身体有嘌呤代谢异常，也就是日常说的痛风，像这种情况下，豆制品的东西还是尽量的要控制一些。
像其他比较少见的。比如说吃蚕豆过量以后引起从经血的改变，这种情况也可能会有。总之根据具体的个人的情况来决定使用这种食品。